Šok komora 5 GN

Ovaj profesionalni šoker dizajniran je za smještaj do 5 posuda dimenzija 1/1 GN ili 40 x 60 cm, što omogućava praktično i organizirano hlađenje hrane. Izrađen je od nehrđajućeg čelika (AISI 304) i ima kućište i unutrašnjost koje osiguravaju dugotrajnost i jednostavno čišćenje. Vrata su samozatvarajuća i opremljena antibakterijskom gumom, a unutrašnjost je dizajnirana s zaobljenim kutovima radi lakšeg održavanja higijene. Šoker ima inteligentnu digitalnu kontrolu temperature, isparivač vode za hlađenje te automatsko odmrzavanje, što omogućava učinkovito i pouzdano hlađenje. Koristi ekološki rashladni plin R290 bez CFC-a, a maksimalna temperatura okoline za rad je 32°C. Izolacija debljine 60 mm osigurava optimalnu zaštitu temperature. Opremljen je sondom za precizno mjerenje temperature. Šoker je na kotačima, što olakšava njegovo premještanje unutar prostora. Njegove dimenzije su 800 x 800 x 930 mm (vanjske) i 670 x 400 x 390 mm (unutarnje), a neto težina iznosi 130 kg. Radi na 230 V, 50 Hz, s potrošnjom od 870 W. Ovaj uređaj može održavati temperaturu hrane od +70°C do +3°C do 90 minuta za 20 kg hrane, te od +70°C do -18°C do 240 minuta za 15 kg hrane, što ga čini idealnim za brzo hlađenje i održavanje svježine hrane u profesionalnim kuhinjama.